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流行の食べ物!2018夏、ギルトフリー、チャコール、うにくを先取り!

2018.09.14

毎年様々な食べ物が流行していて、InstagramなどのSNSが賑わいを見せていますね。ここではギルトフリーやチャコール、うにくなど2018年夏に流行しそうな食べ物をご紹介いたします。流行の食べ物を先取りして2018年夏はぜひインスタ映えにチャレンジみては?

  1. 2018年夏に流行する食べ物はInstagramでチェック!
  2. 2018年夏に流行するかも?気になるおすすめの食べ物①.罪の意識は必要なし!「ギルトフリースイーツ」
  3. 2018年夏に流行するかも?気になるおすすめの食べ物②.韓国風ファヒータ
  4. 2018年夏に流行するかも?気になるおすすめの食べ物③.ウッドプランク・グリル
  5. 2018年夏に流行するかも?気になるおすすめの食べ物④.炭って食べられるの?「チャコールフード」
  6. 2018年夏に流行するかも?気になるおすすめの食べ物⑤.レインボーフード
  7. 2018年夏に流行するかも?気になるおすすめの食べ物⑥.うに+にく=「うにく」
  8. 2018年夏に流行するかも?気になるおすすめの食べ物⑦.ロールアイスクリーム
  9. 2018年夏に流行するかも?気になるおすすめの食べ物⑧.パクチー好きなら次はこれ!「こぶみかん」
  10. 2018年夏に流行するかも?気になるおすすめの食べ物⑨.アメリカのスタバではおなじみ!「寿司ブリトー」
  11. 2018年夏に流行するかも?気になるおすすめの食べ物.食通・グルメなら知っている!「会員制・サブスクリプション」
  12. 2018年夏に流行するかも?気になるおすすめの食べ物.食と映像のエンターテイメント?
  13. 流行の食べ物【2018夏】ギルトフリー、チャコール、うにく?映像とのコラボ?のまとめ
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引用: https://www.instagram.com/p/Bh-Z6YYFScg/?tagged=%E3%83%9F%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%82%A4%E3%83%89%E4%BA%AC%E9%83%BD%E5%A4%A7%E9%98%AA2018%E3%83%93%E3%83%96%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%9E%E3%83%B3%E6%8E%B2%E8%BC%89%E5%BA%97
流行の食べ物を知るなら「ミシュランガイド」や「ゴエミヨ」などの雑誌が有名ですよね。それらの雑誌を見てみると、毎年多くの新しい食材や料理が流行し、レストランなどもたくさんニューオープンしていることがわかります。
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引用: https://www.instagram.com/p/Bnqv26BgOGn/?tagged=%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%BC
しかしこの時代、もっと早く流行をキャッチする方法があることをみなさんはすでにご存知ですよね。それはInstagramをはじめとするSNSです。Instagramにはたくさんのタイムリーな最新情報が満載。『インスタ映え』、なんて言葉が流行語となっているくらいですからね。見た目にもおいしそうな料理やスイーツの写真が大量に溢れかえっています。

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得てして「美味しい!」と感じるものって、「これを食べたら太りそう。」「体に悪そうなものが入っているんだろうな。」というものが多いと思いませんか?ダイエット中なのに、ついつい「太りそうで体に悪そうなもの」を食べてしまった時、「ああ、とてもよくないことをした!」と罪悪感に苛まれる・・・。そんなピュアなあなたにぴったりの食べ物が「ギルトフリー」です。

ギルトフリースイーツ「ブリスボール」

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引用: https://www.instagram.com/p/Bj9037GFxoS/?tagged=%E3%83%96%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%AB
ギルトフリーの定義は曖昧ですが、「食べると健康のプラスになる!」「体に悪影響を与えるものが含まれていない!」食べ物のことを言います。砂糖や添加物などを使わないグルテンフリーのスイーツ「ブリスボール」が流行しています。スイーツはスイーツでも、罪悪感なしで楽しめる食べ物「ギルトフリー」があると楽しいですよね。
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引用: https://www.instagram.com/p/BdvCs5WHAnK/?tagged=%E7%86%9F%E6%88%90%E8%82%89%E5%B0%82%E9%96%80%E5%BA%97%E3%83%A8%E3%83%97%E3%81%AE%E7%8E%8B%E8%B1%9A%E5%A1%A9%E7%84%BC
「ファヒータ」とはお肉をトルティーヤの上に乗せて食べる、定番のメキシコ料理。そんな「ファヒータ」を韓国風にピリ辛アレンジされたものが「韓国風ファヒータ」。じわじわと人気が出てきています。

韓国風ファヒータは「熟成肉専門店ヨプの王豚塩焼」

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引用: https://www.instagram.com/p/BjKaLEJlyr3/?tagged=%E9%9F%93%E5%9B%BD%E9%A2%A8%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%BF
流行している韓国風ファヒータは「熟成肉専門店ヨプの王豚塩焼」で食べるのがおすすめ。人気メニュー「チーズタッカルビ」もおすすめですが、ちょっと「ギルト」を感じてしまうかもしれません・・・。
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引用: https://www.instagram.com/p/BmS_o5QHOYG/?tagged=%E3%82%A6%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%AF
2018年は肉ブーム、特に黒毛和牛が注目されています。また、ジビエ料理なども認知されるようになってきて、ステーキハウスやグリルレストランが多数オープンしています。そんな肉ブームと合わさって、「ウッドプランク・グリル」が流行の兆しを見せています。
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引用: https://www.instagram.com/p/Bg23bXHBbsI/?tagged=%E3%82%A6%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%AF
「ウッドプランク・グリル」とは、グリル台に木の板(ウッドプランク)を載せて、そこで肉を燻すという料理方法。ウッドプランクにあらかじめ赤ワインやブランデーなどを染み込ませておいてからスモークすると、肉に独特の風味を加えることができます。
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引用: https://www.instagram.com/p/Bnm7-zZDvDF/?tagged=%E3%82%A6%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%AF
木の種類によっても肉の味が変わってきますので、それも楽しみ方の1つですね。仲間や家族とのバーベキューでも気軽に試すことができそうですよ。今後もウッドプランク・グリルを楽しめるステーキハウスやグリルレストランが増えてくるのではないでしょうか。
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引用: https://www.instagram.com/p/Bmqb1mwFqAk/?tagged=%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89
真っ黒い炭が流行している?炭なのに食べられるの?ということで世界中の健康志向な人たちに評価されている、インスタ映え間違いなしの流行食べ物が「チャコールフード」です。
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引用: https://www.instagram.com/p/BlXoeKtD-BC/?tagged=charcoalfood
チャコールフードの炭は炭でも活性炭という炭が使われています。チャコールフードは体内デトックスや血の巡りを良くする効果、また新陳代謝を活性化させる効果が期待されています。
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引用: https://www.instagram.com/p/BnYMMs9FTq6/?tagged=charcoalfood
海外ではハンバーガーやアイスクリームなどにチャコールフードが使われていて人気を博しています。チャコールフードは体にも良い健康フードなので一度食べてみてはいかがでしょうか。
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引用: https://www.instagram.com/p/Bgoai9gBKF0/?tagged=%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89
もはやインスタ映えのために生まれたのではないか??とツッコミたくなるインパクトありすぎる流行食べ物が「レインボーフード」。レインボーというだけあって、7色に輝いていますよね。SNSの拡散力を知っているフード業界なので、今後もド派手なレインボーフードが数多くリリースされるのではないでしょうか。
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引用: https://www.instagram.com/p/Bnf402JFuZa/?tagged=%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89
美味しそうに見えるかどうかは個人差がありそうですが、とにかくド派手。仲間とワイワイ楽しむパーティではかなり盛り上がりそうですよね。
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引用: https://www.instagram.com/p/BdmseOehcpx/?tagged=%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%9C%E3%83%BC%E9%A4%83%E5%AD%90
もはやなんでもアリのレインボーフード。餃子だってレインボーに変身です。
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引用: https://www.instagram.com/p/Bnk9oM9l0x8/?tagged=%E3%81%86%E3%81%AB%E3%81%8F
うにく。かわいらしい響きをもつこの「うにく」とは「うに」と「にく」を掛け合わせた造語です。うにく寿司やうにく丼、さらにはうにくのカルボナーラということで「くにくボナーラ」まで、様々なバリエーションでうにく料理が流行しています。
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引用: https://www.instagram.com/p/Bnq469kBrwX/?tagged=%E3%81%86%E3%81%AB%E3%81%8F
「何も一緒にしなくても!」とツッコマれそうな食べ物ではありますが、うにと肉を贅沢に味わえるうにく。ぜひお口いっぱいに頬張って、最強食材同士のコラボレーションを楽しんでください。
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引用: https://www.instagram.com/p/BnWBS63hpmb/?tagged=%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%BC
ニューヨークで大人気となっている食べ物が「ロールアイスクリーム」。アイスクリームをロール状にして、カラフルにデコレーションしたスイーツとしてInstagramにもたくさん投稿されています。
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引用: https://www.instagram.com/p/Bnk-NC4BX7R/?tagged=%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%BC
ロールアイスクリームはタイ発祥のスイーツ。日本では原宿や大阪のロールアイス専門店「ROLL ICE CREAM FACTORY(ロールアイスクリームファクトリー)」が大人気。連日行列となっているそうですよ。
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引用: https://www.instagram.com/p/BnnPoXnlbVv/?tagged=%E3%81%93%E3%81%B6%E3%81%BF%E3%81%8B%E3%82%93
パクチーの次に流行の兆しを見せている、東南アジア料理の必須食材が「こぶみかん」です。とくにタイ料理でおなじみのトムヤンクンやタイカレーなどにも使われている食材で、”みかん”というだけあってビタミンCが多く含まれています。ビタミンCと言えば美容系ビタミンの代表格。お肌の劣化を防いだり、抗がん作用もあると言われてます。
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引用: https://www.instagram.com/p/Bm-88lyg9hy/?tagged=%E3%81%93%E3%81%B6%E3%81%BF%E3%81%8B%E3%82%93
日本では手に入れにくい食材でしたが、最近はスーパーでも購入できるようになってきたそうです。パクチー好きな方、タイ料理が好きな方、美容や健康に意識が高い方にはおすすめの食材です。
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引用: https://www.instagram.com/p/Bi8TT3dj6oq/?tagged=%E5%AF%BF%E5%8F%B8%E3%83%96%E3%83%AA%E3%83%88%E3%83%BC
アメリカのスターバックスコーヒーで販売されていることで噂の巻き寿司が「寿司ブリトー」です。アメリカでは「寿司」と言えば「巻き寿司」をイメージする人が多いのだそうです。また、海外の人たちは「魚の生肉を食べることに抵抗がある」ので、魚の入っていない巻き寿司が親しまれているそうです。
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引用: https://www.instagram.com/p/BnnOJOMAA9u/?tagged=%E5%AF%BF%E5%8F%B8%E3%83%96%E3%83%AA%E3%83%88%E3%83%BC
ブリトー、とはトルティーヤで具材を巻いたメキシコ料理のこと。寿司ブリトーにはクリームチーズやベーコン、タコなどが具材として使われるのが一般的だそうです。日本人の感覚からはちょっと遠いような寿司ブリトーですが、手軽にガブッと食べられる食べ物として流行しそうな勢いですよ。
ここまで流行するであろう食べ物をご紹介しましたが、流行している「食べ方」があります。それは「会員制・サブスクリプション」です。月額・年額を先払いしておいて、定められた回数「無料で食べることができる」という権利を有するのです。この仕組みは寿司屋やラーメン店でも採用されていて、「本当のファン」のみを対象としてサービスを提供しています。
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引用: https://www.instagram.com/p/Bnq1Q_zlVCW/?tagged=%E9%87%8E%E9%83%8E%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
あらかじめ定額を支払えば1日一杯のラーメンを提供してくれる「野郎ラーメン」が流行しています。
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引用: https://www.instagram.com/p/Bnq3RBUBQat/?tagged=coffeemafia
コーヒーマフィアでは月額制でコーヒーを楽しむことができます。このようなシステムは全世界で流行するとはなかなか言えませんが、日本のようなグルメ大国では「メリットがある!」と受け入れられつつあるようです。
食を楽しむための1つの提案として、このように映像を交えたエンターテイメントなレストランが今後どんどん増えてくると言われています。
驚きとユーモアに溢れた演出はとても斬新ですよね。

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引用: http://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/0/f0346_1586_ac3afa45_420f87e2-m.jpg
流行する食べ物は毎年変わっていきますが、Instagramなどをチェックしているとその流行を知ることができます。また、あなただけしか知らない食べ物をInstagramなどSNSに投稿することで、それが大きく流行するきっかけとなるかもしれません。この記事やInstagramなどを参考に流行の食べ物をチェックして、自分なりのおいしい食べ方を見つけるのも楽しいかもしれませんよ!
サムネイル画像は下記より引用しました。
出典: https://www.instagram.com/p/Blmyv0GBQk3/?tagged=%E3%82%AE%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%83%BC%E3%83%84