やみつき間違いなしの万能たれはポン酢！
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夏はサラダのさっぱりドレッシングとして。冬はお鍋やしゃぶしゃぶに欠かせない「たれ」として。季節を問わず使えるポン酢は「やみつき間違いなしの万能たれ」と言えるでしょう。
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ポン酢は市販のものもたくさん販売されていますし、ご自宅で手作りすることも可能です。
「ポン酢（ポンズ）」はオランダ語？？
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ポン酢は「酢」とつくだけあって、日本語かと思いきや、「じゃ、ポンって何？」という疑問が残りますよね。ぽんかんの「ポン」だと思っている人もいるようですが、ポン酢という名の由来はオランダ語なのだそうでず。オランダ語で柑橘果汁のことを「ポンス」と言い、ポンスの「ス」を「酢」に置き換えたのです。
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万能たれポン酢は何かと効く！
日々の食事にポン酢を積極的に使うことで得られるメリットがありますので、見てみましょう。
ポン酢で疲労回復
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ポン酢の由来はオランダ語で柑橘果汁を意味する「ポンス」からきています。ということで、ポン酢の原料は当然柑橘類の果汁です。柑橘類の果汁には疲労回復に役立つビタミン類やクエン酸などが豊富に含まれています。夏の暑さで食欲がない時はポン酢を使った料理を積極的に食べて、さっぱりしつつも疲労回復に努めたいですね。
ポン酢で美肌効果
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ポン酢の原料である柑橘類の果汁にはクエン酸が含まれていますが。クエン酸は体内の酸化を防ぎ、美容効果もあるそうで、女性にとって嬉しい効果が期待できそうですね。
ポン酢は低カロリー
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柑橘果汁をベースに作られるポン酢には油が使用されていません。日々の野菜のドレッシングをポン酢にすれば、無駄な油やカロリーを減らすことができるので、ダイエットされている方も安心して使うことができますよ。
万能たれポン酢はおもに3種類
ポン酢は柑橘果汁とお酢をメインに作られています。大根おろしと共に冬のお鍋シーンを支えるだけでなく、煮物や炒め物などなど、料理を選ばず使われているポン酢です。そんなポン酢は大きく分けて3種類。それぞれに豊かな風味があるので料理やお好みに合わせてチョイスするのもポン酢を楽しむ方法の1つです。
柑橘類をミックスしたタイプ
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一般的なポン酢、と言えばこのタイプ。ゆずやすだちをメインに作られていて、「しっかり酸味を感じるが、酸っぱいわけではない」という絶妙なバランスのポン酢を見つけたいですね。
ゆずのみを使用したタイプ
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柑橘類の中でも「ゆずのみ」で作られたポン酢は、シンプルでわかりやすい味が人気。比較的価格も低めなので、たっぷり使いやすいというのもポイントです。
柑橘類以外の食材を使用したタイプ
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柑橘果汁を使用せずに作られたポン酢もあります。「ポン酢」のイメージからは少し離れるので、使いやすい万能たれ、というわけにはいかないのが正直なところ。
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洋食用のたれとして、味にアクセントが欲しい時の隠し味として使うと効果的かもしれません。もちろんハマる人にはハマるので、色々とチャレンジするのもおもしろそうです。
やみつき確定！市販のおすすめ万能ポン酢ベスト3
ありとあらゆるポン酢が販売されていて、実際ナニのドレを選んだらいいのかわからないなら！ここでご紹介する3つのポン酢をぜひ試してみてください。やみつき間違いなしの万能タレとして手放せなくなるかもしれませんよ。
おすすめポン酢①.ゆずの本場！高知馬路村の「のーがえい」
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ゆずの産地として全国的に有名な高知は馬路村のポン酢「のーがえい」は、ポン酢らしい酸味を抑えた味が大人気。出汁の風味がしっかりと効いていて酸っぱくないので、ゆずが苦手な人でも美味しく食べることができるはず。
おすすめポン酢②.王冠キャップがトレードマーク！大阪の「旭ポンズ」
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大阪人にはお馴染みの美味しすぎるやみつき確定ポン酢が「旭ポン酢」。柑橘果汁と醤油のバランスは万能たれを超えたまさにドリンクです。肉にも魚にも、何にでも合わせられますよ。
おすすめポン酢③.マルカン酢の真面目なポン酢！「ゆずぽん酢」
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ゆずの産地、高知の実生ゆずで作られている豊かな香りが印象的なポン酢がこちら。香料や調味料などが使われていないので、その高級感はナミではありません。
おすすめ！人気のポン酢レシピ①.テリヤキチキンに梅干しとポン酢
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いつもの醤油ベースの味付けと違ったおすすめメニューがこちら。さっぱりとすっぱい梅肉とポン酢に大根おろしを添えた和風たれでいただきましょう。
おすすめ！人気のポン酢レシピ②.大根おろしとポン酢でおろしポン酢
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大根おろしとポン酢でおなじみ「おろしポン酢」のハーモニーはやみつき間違いなしの和風万能たれとして定着していますよね。寒い冬のお鍋にも、こってりな味付けのお供にもおすすめです。
おすすめ！人気のポン酢レシピ③.卵かけご飯にポン酢
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熱狂的な多くのファンを持つ卵かけご飯。いつもの醤油ではなくポン酢を使ってあっさりさっぱりお召し上がりください。流行りのラー油を垂らすと美味しさ倍増でやみつきにならないはずはありません。
おすすめ！人気のポン酢レシピ④.チャーハンの味付けにポン酢
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さっぱり酸味の効いたポン酢チャーハンはお皿の下にレタスを敷いておきましょう。シャキっとした歯ざわりとポン酢の酸味が食欲をかき立ててくれますよ。
おすすめ！人気のポン酢レシピ⑤.山芋と卵にポン酢
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とろっとした山芋に卵（卵黄だけでも可）を入れてコクを出し、あっさり酸味の効いたポン酢を加えてまろやかにしていただきましょう。
おすすめ！人気のポン酢レシピ⑥.アボカドと卵にポン酢
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アボカドのぎとっとした食感と卵のコクを調和してくれるポン酢はやみつきレベルの高い組み合わせです。
おすすめ！人気のポン酢レシピ⑦.豚肉とトマトとポン酢
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ど定番の栄養たっぷりな一品。豚肉が熱いうちにポン酢をかけるとより味が染み込みます。
おすすめ！人気のポン酢レシピ⑧.ポン酢で南蛮漬け
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鮭や秋刀魚、アジなどの魚とポン酢の相性は抜群です。南蛮漬けを作る時はお酢の代わりにポン酢を使えばそれはそれは美味しい逸品となりますよ。
おすすめ！人気のポン酢レシピ⑨.焼きなすにポン酢
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焼きなすとポン酢の相性はものすごく合いますよね。アツアツの焼きなすでも冷たい焼きなすでもどちらでもやみつきです。
おすすめ！人気のポン酢レシピ⑩.秋刀魚にポン酢
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大根おろしを添える、なんて当たり前すぎて説明不要です。
おすすめ！人気のポン酢レシピ⑪.たこ焼きにポン酢
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ソースやマヨネーズに加えて、あっさり担当のポン酢があればたこ焼きを飽きずにたくさん食べることができます。
おすすめ！人気のポン酢レシピ⑫.餃子にポン酢
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脂っこくにんにくバリバリの餃子も、ポン酢であっさり食べることができます。
おすすめ！人気のポン酢レシピ⑬.白子にポン酢
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白子が苦手な人もポン酢と共に味わえば好きになるかもしれません。
おすすめ！人気のポン酢レシピ⑭.牡蠣とポン酢で牡蠣ポン！
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その名も牡蠣ポン。こってりの牡蠣をさっぱりあっさりチュルっと食べるならポン酢は欠かせません。
おすすめ！人気のポン酢レシピ⑮.叩ききゅうりとポン酢
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きゅうりをバシバシと叩いて潰し、ポン酢とごま油で漬けましょう。質素ながら贅沢なおかずにもなり、お酒のおつまみとしても最高です。
おすすめ！人気のポン酢レシピ⑯.海藻とり皮ポン酢
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コラーゲンが豊富に含まれているとりの皮を茹でることで脂を落とし、わかめなどの海藻とポン酢で和えます。居酒屋の定番メニューで、急な来客時にも対応しやすい簡単レシピです。
おすすめ！人気のポン酢レシピ⑰.ハンバーグにポン酢
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ハンバーグが嫌いな子どもは世界中どこを探してもいないのではないか、というくらい人気メニュー。いつものソースやケチャップの定番味付けではなく、大根おろしと大葉をトッピングしてポン酢をかけましょう。「あっさりしすぎで美味しくない」と言われそうな時は、ハンバーグの中にチーズをぶち込んで黙らせましょう。
おすすめ！人気のポン酢レシピ⑱.鶏肉と白ネギのポン酢炒め
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簡単でしっかりと美味しいおすすめメニューがこちら。ポン酢は醤油と同じく炒め物にガンガン使える便利な相棒。鶏肉と白ネギをポン酢で炒めて、柚子胡椒を隠し味に入れてみては？
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【まとめ】おすすめポン酢レシピはやみつき間違いなし！
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なんでもかんでもポン酢で味付けができて、かつかなり美味しい仕上がりとなる万能なポン酢。ぜひこの記事を参考にポン酢を楽しんで、新たな発見を味わってくださいね。
