ホワイトティーとは？紅茶との違いや効能について徹底解説！
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近年、数あるお茶の中でもホワイトティーは時に大きな注目を集めています。ホワイトティーはさまざまな効果を持っていることで知られており、味わいや香りにも人気があります。ホワイトティーはまだまだ世間一般に広がっているお茶ではないので、紅茶などの一般的なお茶と混同してしまう人が多いです。
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ホワイトティーはお茶の1ジャンルとして確立されているので、紅茶とは違ったお茶として分類されます。今回はホワイトティーと紅茶との違いやホワイトティーの効果、味や香り、入れ方、カフェインの含有量などについてくわしく解説していきます。お茶好きな方は必見です！
紅茶とひと味違うホワイトティーとは？
ホワイトティーとは、中国茶でいう「白茶」のことを指します。生産元は中国にある福建省を中心としており、茶葉に白い毛がたくさん生えることからこの名前で呼ばれています。ホワイトティーは茶葉を摘み上げた後、放置して乾燥させるだけで出来上がるお茶であり、お茶の中でも出来上がるまでの工程が簡単であることで知られています。
ほとんどの中国茶では茶葉を揉み込んで香りを出す作業が必要とされますが、ホワイトティーはそのような作業も行わず、そのままの形で飲みます。あまり日本では世間に浸透していないお茶ですが、アサヒ飲料や、大塚製薬などはホワイトティーのペットボトル飲料を販売しています。
ホワイトティーや紅茶などのお茶にはどのくらい種類がある？
そもそも茶葉を使ったお茶とはどのくらいの種類があるのでしょうか。私たちが普段飲んでいるお茶は中国茶と呼ばれる種類で、中国茶には緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶の6種類が存在します。茶葉は葉に含まれている酵素の力で時間と共にどんどん発酵が進んでいきますが、全く発酵をさせないまま飲むのが緑茶で、そこから発酵の度合いによってお茶の味や香りが大きく変わってくるのです。
白茶は緑茶からわずかに発酵を進めたお茶で、さらに発酵を進めると黄茶、烏龍茶が代表的な青茶、紅茶、プーアル茶で知られる黒茶の順番で、どんどんお茶の味や香りが変化していきます。これらのお茶に加えて、それぞれのお茶に花の香りを付けた花茶というお茶も存在します。私たちが普段からよく飲んでいるお茶は緑茶、烏龍茶、紅茶などですが、中国茶にはまだまだたくさんの種類が存在するのです。
ホワイトティーと紅茶の効能の違いとは？
ホワイトティーと紅茶とは前述の通り、あまり発酵させない状態で摘み上げたお茶がホワイトティーで、発酵をかなり進めたお茶が紅茶という違いがあります。紅茶は味や香りに独特の渋味や深みを感じさせ、砂糖やレモンを入れて甘味や酸味をプラスすることで、すっきりとした飲み口に変化します。
対してホワイトティーはほんのりと甘味が口の中に広がり、シンプルかつ上品な香りが特徴的です。飲み心地も非常によく、さまざまな料理によく合います。ホワイトティーとは緑茶や烏龍茶と同様に、幅広いシーンで気軽に飲めるお茶なのです。
ホワイトティーと紅茶との違いや効能とは：ホワイトティーの効能は？
ホワイトティーは他のお茶と同様に、飲むだけで身体にさまざまな効果をもたらします。ここからはホワイトティーの優れた効果についてご説明していきます。
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ホワイトティーと紅茶との違いや効能とは：ホワイトティーの効能その① 美肌効果
ホワイトティーはお肌の大敵である、お肌のたるみ、シワをふせぐ効果があり、お肌を常に美しく保ちます。ホワイトティーの効能は他にも、お肌を健康にするビタミン、ミネラルがたっぷりと入っているのでお肌にうるおいをもたらして代謝を向上させる効能も得られます。これらの高い美容的な効能からホワイトティーをスキンケアアイテムの材料に使う動きも見られています。
ホワイトティーとは？紅茶との違いや効能：ホワイトティーの効能その② ダイエットに効果的
ホワイトティーは高いダイエット効果もあります。前述の通り、ホワイトティーの効能は代謝を向上させる効果があるので日々ホワイトティーを飲んで運動を続ければ、効率的な脂肪燃焼やカロリー消費に優れた効果を発揮します。他にもホワイトティーには「ガレート型カテキン」が多く含まれており、このガレート型カテキンの効能が脂肪やコレステロールを作ることを防いでくれます。
ホワイトティーと紅茶との違いや効能とは：ホワイトティーの効能その③ 高いリラックス効果
ホワイトティーに含まれる「テアニン」という物質の効能は精神の緊張状態を緩和する働きがあるので、ホワイトティーを飲めば心が落ち着いて高いリラックス効果を得ることができます。ホワイトティーは香りもよく、その芳香な香りにも心を落ち着かせる働きがあります。ホワイトティーのリラックス効果は昔から注目されており、ホワイトティーを使った精油やフレグランスも発売されています。
ホワイトティーと紅茶との違いや効能とは：ホワイトティーのカフェインはどのくらい？
ホワイトティーは紅茶や緑茶などと比べるとカフェインが少なめです。お茶の中でもっともカフェインを多く含む紅茶は、カップ1杯あたり60mgから70mgのカフェインが含まれていると言われています。緑茶はカップ1杯あたり30mgから40mgのカフェインが含まれていると言われています。対してホワイトティーは360mlあたりカフェインが5mgから30mgと含有量がかなり少ないので、カフェインを摂取することに抵抗がある人にとって、ホワイトティーは最適なお茶であると言えます。
ホワイトティーと紅茶との違いや効能とは：ホワイトティーを使ったおすすめのお茶は？
この項目ではホワイトティーの茶葉から作られる品種の一部をご紹介していきます。
白牡丹
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白牡丹は本場福建省の茶葉職人が、茶葉を丹念に乾燥させて作った品種です。ホワイトティー特有の上品な香りとエレガントな味を楽しめます。
マドンナ
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マドンナはホワイトティーと伊予柑をミックスした品種です。ホワイトティーのほのかな味わいと柑橘系特有の爽やかさが絶妙にマッチした一品。
ロワドポム
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ロワドポムはりんごの成分とホワイトティーを混ぜ合わせて作った品種です。ホワイトティーのほのかな香りとりんごの香りがほどよく合わさった魅力的な一品。
ホワイトティーと紅茶との違いや効能とは：ホワイトティーのおすすめの入れ方は？
ホワイトティーの入れ方はとてもシンプルです。スプーン1杯分の茶葉をポットに入れてカップ2杯ほどの熱湯をポットに注ぎ、そのまま5分ほど待ちます。時間が経ったら出来上がりです。ホワイトティーを飲むことに慣れたら自分好みの入れ方で香りと味を楽しみましょう。茶葉を多めにした入れ方や、待ち時間を長めにした入れ方もおすすめです。
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ホワイトティーとは？紅茶との違いや効能について徹底解説！：まとめ
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ホワイトティーと紅茶の違いや、ホワイトティーの効能や品種、香りや味、入れ方などを詳しく解説しました。ホワイトティーはまだまだ日本では一般的ではないお茶ですが、その上品な味と香りは一口飲めば虜になってしまう人も多いのではないでしょうか。興味のある人はホワイトティーをぜひ1度試してくださいね。
