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ホワイトビールって何?大人なら知っておきたいこのお酒の魅力とは。

2018.02.27

ホワイトビールをご存知ですか?日本で普段から馴染みのあるビールの種類の中には、ホワイトビールもあるんです。今回はそんなホワイトビールの魅力や特徴などを徹底的に解説していきますので、ホワイトビールの世界を知ってみてください。

  1. ホワイトビールと一般的なビールの違いは?
  2. ホワイビールは国によって呼び方が違う
  3. ホワイトビールは白いビールなの?
  4. ホワイトビールの味は?
  5. ホワイトビールの歴史の知識もチェック
  6. ホワイトビールを美味しく飲む方法
  7. ホワイトビールにおすすめするグラスはコレ!
  8. ホワイトビールに合う料理は?
  9. おすすめのホワイトビール
  10. ホワイトビールって何?大人なら知っておきたいこのお酒の魅力とは。のまとめ
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一般的なビールの特徴として苦いことや喉越しを味わうことがありますが、ホワイトビールの大きな特徴は、大麦の他にも小麦が使われている特徴があります。ビールの原料として一般的なのが、大麦ですが、小麦を使用することによってホワイトビールの独特な味わいを楽しむことができるんです。
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ホワイトビールは国によっても呼び方は変わってきます。ホワイトビールはベルギーやドイツなどが有名ですが、世界各国で作られており、その国によっても呼び方が違うんです。こちらではホワイトビールの知識を知ってもらう為にも、ホワイビールの代表的な発祥の国でどのように呼ばれているか紹介していきます。

ベルギーはヴィット

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ホワイトビールをベルギーではヴィットと呼ばれていますが、ベルギー発祥のホワイトビールは、ベルジャンホワイトが有名です。そんなベルジャンホワイト(ヴィット)は香りつけにオレンジピールやコリアンダーなどを使っているのが特徴的です。

ドイツではヴァイツェン

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ドイツ発祥のホワイトビールは、ヴァイツェンと呼ばれています。またヴァイツェンの中でも最も知られているビールには、ヴァイスビアがあります。大麦を上面発酵させ、小麦で作られている特徴があります。ちなみにホワイトビールはフランスでブランシュ、アメリカではホワイトビアと呼ばれています。
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ホワイトビールというだけあって、白いイメージがありますがその見た目の特徴は、少し白濁しているのが特徴的です。また他のビールよりも泡が立ちやすい特徴もあり、クリーミーさを楽しめます。
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ホワイトビールの味は、一般的なビールとは違い苦みをほとんど感じさせないのが特徴です。ビールとは思えないほどの、フルーティーな味わいを楽しむことができ、様々な料理ともとてもあいます。
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歴史の知識も知っておくと、よりホワイトビールの良さを知ることができますよ。そのホワイトビールの始まりはベルギーだったと、記録が残されています。1300年代にビールの製造が始まったとされており、ビールの歴史と知識が詰まった国でもあるんです。しかし時代と共に、ホワイトビールを飲む人が少なくなり、ホワイトビールを製造する会社が次々と潰れてしまった歴史もあるんです。このようにホワイトビールは最近注目されていますが、古い昔から飲まれていた歴史の知識もある飲み物だったんです。
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ホワイトビールは一般的なビールとは違い、淡色なものほど低い温度が適しており、それよ色が濃くなるにつれ、高い温度で飲む方がホワイトビール本来の香りを楽しむことができるんです。こちらではそんなホワイトビールを美味しく飲む知識について紹介していきます。

温度に注意

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ホワイトビールを美味しく飲む方法として、温度には注意しなければいけないのです。そんなホワイトビールの適切な温度は、およそ10℃から12℃が適温です。それ以上冷やしてしまうと、ホワイトビールの香りを楽しむことが難しくなってしまうので、美味しく飲みたいのであれば温度の知識を知っておく必要があります。

注ぎ方に気をつける

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ホワイトビールは美味しく飲む方法として、注ぎ方にも注意が必要です。ただ適当に注いでしまうと、クリーミーできめ細かな泡を楽しむことができなくなってしまいます。そんなホワイトビールの注ぎ方は、グラスを45℃程度に傾け、グラスに添わせながらゆっくりと注ぎます。そしてホワイトビールが半分以上はいったら、垂直にして注ぐときめ細かな泡を作り出すことができます。

グラスは湿気が残らないようにする

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グラスに湿気や汚れが残っている状態でホワイトビールを注いでしまうと、グラスからの泡立ちが全然違って大きくなってしまいます。その為、汚れや湿気などはしっかりと取り除き、ピカピカな状態のグラスを使うことをおすすめします。

アレンジしても美味しく飲める

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ホワイトビールはアレンジしても、美味しく飲むことができます。そんなアレンジの知識として、グレープフルーツやオレンジを入れたり、フルーツジュースなどを入れると、フルーティーで美味しいビアカクテルを作ることができます。
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ホワイトビールにおすすめのグラスは、その香りを楽しむ為に、膨らんだタイプのグラスや、呑口が広いタイプのグラスをおすすめします。そのどちらか二つのタイプで飲むことで、その見た目も楽しめますし、味と香りも同時に楽しめることができ、より美味しく料理も食べることができます。
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ホワイトビールに合う料理は、酢を使った料理や魚介類の料理、ピクルスを使った料理などによく合います。またサワークリームや、スイーツ、チーズを使った料理も、相性抜群です。その他にも、白身魚の刺身にも合いますし、白身魚系の料理とも美味しくマッチします。
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ホワイトビールといっても日本だけでなく、世界各国で作られているので、どれを飲んでいいのか迷ってしまいますよね?ホワイトビールは、ビールが苦手な人でも飲める事から、最近女性からも人気を集めているビールでもあるんです。フルーティーできめ細かい泡立ちが特徴的ですが、こちらではその中でもおすすめしたいホワイトビールを紹介していきます。

ふくよかな味を楽しめるホワイトビール

このホワイトビールはドイツの本場仕込みで作り出されたビールになっており、ふくよかな味わいと楽しむことができます。様々な料理とも良くあい、口の中に残る香りもたまらないホワイトビールです。上品でフルーティーさが特徴的な、おすすめのホワイトビールになっています。

ベルギーの伝統的なホワイトビール

このホワイトビールは、ホワイトビール発祥の地であるベルギーの伝統的なビールです。深い味わいと、甘酸っぱいフルーティーな香りが特徴的で、はじめてビールを飲む方にもおすすめしたいホワイトビールです。とても飲みやすく、のど腰も抜群でビール通には人気の高いホワイトビールになっています。

爽やかさを感じさせるホワイトビール

このホワイトビールは、ベルギーの伝統的な製法で作り出されており、香りはもちろんのこと甘酸っぱい味わいを楽しむことができます。オレンジペールが使われており、柑橘系の爽やかさを感じさせてくれるおすすめのホワイトビールです。

小麦を贅沢に使ったホワイトビール

このホワイトビールは、小麦を贅沢に使ったビールになっており、作りたての風味をそのまま閉じ込めたおすすめのホワイトビールです。フルーティーな香りを楽しむことができ、ドイツ産にこだわって作り出されています。その湿度によっても、様々な味わいが楽しむことができるおすすめのホワイトビールです。
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ホワイトビールはどういった物なのかお分かりして頂けましたか?最近注目されているホワイトビールですが、実は古い昔から飲まれていたビールでもあったんです。フルーティーできめ細かな泡立ちが特徴的で、ビールが苦手な人でも美味しく飲むことができるのがホワイトビールなんです。実際にそんな魅力のあるホワイトビールを飲んでみて、そのフルーティーさを実感してみて下さい。
サムネイル画像は下記より引用しました。
出典: https://i.pinimg.com/564x/d9/fa/4c/d9fa4c891aa7fe9672a594722b374059.jpg