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正月餅のおすすめレシピ【2019】定番のお雑煮以外の創作料理も!

2018.11.06

来たる2019年に備えて、おすすめの正月餅レシピを覚えておきましょう。定番の雑煮や磯辺焼きはもちろん、意外にも美味しい創作料理など、家族で楽しむことができる料理ばかりです。今回は2019年に作りたいおすすめ正月餅レシピを紹介していきます。

目次

  1. 2019年おすすめ正月餅レシピとは
  2. 家族におすすめの正月餅レシピ2019:雑煮
  3. 家族におすすめの正月餅レシピ2019:磯辺焼き
  4. 家族におすすめの正月餅レシピ2019:おかき
  5. 家族におすすめの正月餅レシピ2019:トッポギ
  6. 家族におすすめの正月餅レシピ2019:モッフル
  7. 家族におすすめの正月餅レシピ2019:サムゲタン
  8. 家族におすすめの正月餅レシピ2019:ポンデリング
  9. 家族におすすめの正月餅レシピ2019:きな粉餅
  10. 正月餅は創作でもかなり美味しい

正月に食べるものとして一般的なものといえば、正月餅です。毎年正月は正月餅を食べ、そして人によっては餅をのどに詰まらせるという人もいるはずです。しかしだからといって、正月に正月餅を消費できるということは、ほとんどありません。定番の雑煮や磯辺焼きに正月餅を使ったとしても、ほとんどの場合あまってしまいます。そんなときに美味しい創作料理を作ることで、家族の食いつきもよくなると同時に、正月餅を無駄なく消費することができます。最近ではそのレシピもかなり増えてきており、効率よく正月餅を消費することができるようになっています。今回はそんなあまりがちな正月餅のおすすめレシピをいくつか紹介します。

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引用: http://kib0u.com/wp-content/uploads/2014/12/omochi.jpg
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引用: https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/lar/lar_94095_0.png

正月餅とはいえ、焼いた餅をそのまま食べるという人はあまりいないはずです。ほとんどの人は雑煮に入れるものです。元日の朝はテレビを見ながら家族で雑煮を食べるというのは、正月餅の定番中の定番のレシピです。雑煮の具などと一緒に食べることで、餅にだしがしみこみ、かなり美味しく食べることができます。最初であれば正月らしい料理ということで、人によっては雑煮の中に正月餅を何個も入れるという人もいるはずです。しかしだからといって、正月の三が日全部雑煮というわけにも行きません。多くの人は1日食べただけで満足するはずです。それは家族で暮らしている場合でも一緒です。

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引用: https://c-www.gnst.jp/dressing/image/article/37/21337/carousel_8a49c8ba42db713f905b8ef67f84b0cd.jpg

雑煮で思いのほか消費できなかった場合、すぐに無駄になるということはありません。雑煮であまり消費できなくても、今度は磯辺焼きとして消費することができるためです。正月餅の磯辺焼きも、正月餅料理の定番として知られており、正月餅の大量消費においても定番中の定番とされています。焼いた正月餅を乗りでくるみ、そして砂糖しょうゆ煮付けて食べれば、磯辺焼きはおつまみやお菓子としてもかなり役に立ちます。磯辺焼きの作り方も簡単であり、後は砂糖しょうゆを用意するだけで、子供のおやつとしてもかなりうってつけです。最近ではあえて砂糖しょうゆにせずに、通常のしょうゆを磯辺焼きのタレとして使うという人も増えてきています。

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引用: https://img.cpcdn.com/recipes/4267355/280/0cfe56770371cae54a66fe4b3d13f2dc.jpg?u=3855925&p=1483353734
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引用: http://image.news.livedoor.com/newsimage/c/3/c3fd3_314_39236325_f3415777-m.jpg

定番というわけではありませんが、一度作ったことがあるという人がかなり多いおかきです。磯辺焼きや雑煮などは確かに美味しいですが、それだと大量に消費するということは難しいものです。しかしおかきであれば、簡単に大量消費することができ、かなり美味しいです。さくさくとした食感となり美味しいので、子供のおやつとしてもかなり丁度良いです。揚げる前に正月餅をしっかりと乾燥させることで、美味しいおかきを作ることができるので、もしもおかきを作る場合はあらかじめ正月餅を徹底的に乾燥させるとよいでしょう。そして乾燥させたら一口大にカットして、さっと揚げてしまいましょう。

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