ポン酢のさっぱり煮は鶏肉だけじゃない！簡単につくれるメニューは？

簡単に作ることができるポン酢を使っているさっぱり煮を紹介！

ここからは鶏肉以外の材料を使用している、ポン酢を使うさっぱり煮をいくつか紹介していきます。その作り方も説明しますので簡単に作れるメニューの作り方を知ることができます。

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鶏肉以外のポン酢のさっぱり煮の簡単メニュー① ナスと牛肉のさっぱり煮

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ナスに牛肉の旨味が染み込み美味しくて、さっぱりとしているポン酢を使っていますので、暑い夏におすすめの料理です。

ナスと牛肉のさっぱり煮の材料

・ごま油大さじ1 ・牛肉（牛バラ）250g ・酒大さじ2 ・ナス 3本・みりん大さじ1 ・ポン酢大さじ3 水 100cc ・お好みでかいわれ

ナスと牛肉のさっぱり煮の作り方

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ナスを縦長に5ミリ幅にきったり10分ほど水にさらします。ナスを水からあげたらポリ袋などに入れます。塩小さじ2/1を降ったら揉まずに軽くなじませて、10分おいておきます。その後にキッチンペーパーなどを使って水気を切ります。

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フライパンにご油をひき、牛肉を投入したら酒を入れて炒めます。火が通ったらフライパンの隅に寄せたらナスを投入します。

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軽く混ぜながら牛バラでる肉汁をナスに染み込ませます。・みりん・ポン酢・水を入れたらフタをして8分から10分ほど煮込みます。

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皿に盛り付けたら、かいわれをトッピングして出来上がりです。

鶏肉以外のポン酢のさっぱり煮の簡単メニュー② ズボラなポン酢手羽元さっぱり煮

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ポン酢を使っていることで味はほとんど仕上がっています。なのでとても簡単に作ることができます。

ズボラなポン酢手羽元さっぱり煮の材料

・手羽元 10本卵 6個・ネギ(青い部分) 1本分・ポン酢 1カップ・水 1カップ・ハチミツ大さじ1 ・醤油大さじ1

ズボラなポン酢手羽元さっぱり煮の作り方

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まず好みの茹で加減でゆで卵を作ります。次に手羽元の水気をとります。

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鍋にポン酢と水とネギを入れたら煮立たせます。

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手羽元を煮汁に投入して、フタをしたら中火で20分煮ます。火を止めたら卵を投入。冷めるまで。そうしたら完成です。

鶏肉以外のポン酢のさっぱり煮の簡単メニュー③ 白菜ときのこのさっぱり煮

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簡易的な鍋のような味になっていますが、鍋に材料をぶち込んで、ほっておくことで作ることができます。また白菜の間に豚バラを入れるのもおすすめです。

白菜ときのこのさっぱり煮の材料

・白菜 4分の1 ・油揚げ 1枚・しめじ好みの量・えのき好みの量・水 300ccほど・ぽん酢 100ccほど・みりん 50ccほど・ほんだし小さじ1ほど

白菜ときのこのさっぱり煮の作り方

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白菜を水洗いしたら3～4cmほどの幅でザクザクと切っていきます。キノコ類は石づきを切り適当にばらします。油揚げを縦半分に横は5mm～1cm幅ほどに切ります。鍋に白菜をギュウギュウになるように敷き詰めていきます。

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白菜の上に油揚げ、しめじ、えのきを重ねて全部の調味料を入れたら、フタをして沸騰させてその後に弱火で20分間、放置させます。白菜の芯が柔らかくなったら出来上がりです。

鶏肉以外のポン酢のさっぱり煮の簡単メニュー④ 豚肩ロースのさっぱり煮

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豚肩ロースを使っていて、とても簡単に作ることができますが、とても美味しい料理になっています。

豚肩ロースのさっぱり煮の材料

・豚肩ロース 550g ・ニラ一袋・トマト半分・ポン酢 150ml ・はちみつ大さじ1.5 ・生姜 1つ

豚肩ロースのさっぱり煮の作り方

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生姜は皮を剥かないで、スライスします。大きい鍋にたくさんの水を入れたら沸騰させます。鍋に生姜や豚肩ロースを入れたら酒をひと回し入れます。その後にずっと弱火と中火の間くらいにして、25分から30分ほど煮ていきます。煮終わったら火を止め、フタをしたら40分くらいを目安に置いておきます。

余熱を使って火を通します。それを待つ間にタレを作っていきます。ニラとトマトをみじん切りにして、ポン酢をニラをフライパンに入れていきます。ふつふつとしてきたら、はちみつを入れます。肉に火が通ったのを確認したら薄くスライスして、タレをかけたらトマトを添えたら完成です。

鶏肉以外のポン酢のさっぱり煮の簡単メニュー⑤ 手羽元ポン酢煮

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ポン酢で煮るだけなので、とても簡単に作ることができます。

手羽元ポン酢煮の材料

・手羽元8本ポン酢100ccほど・水150ccほど・酒50cc ・砂糖大3 ・ニンニクチューブ 5センチ生姜チューブ 5センチ

手羽元ポン酢煮の作り方

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まず手羽元をフライパンで軽く焦げ目がつくように焼きます。

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焼き色がついたら・ポン酢・水・ニンニク生姜・酒・砂糖をいれます。

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中火～弱火でぐつぐつと煮ていきます。30分くらいしたら照りが出てくるので、そうしたら完成です。

鶏肉以外のポン酢のさっぱり煮の簡単メニュー⑥ 豆腐となすのヘルシーぽん酢煮

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味付けをポン酢に任せているシンプルな煮物になっています。野菜と豆腐を使っているのでとてもヘルシーです。

豆腐となすのヘルシーぽん酢煮の材料

・豆腐 1/2丁・玉ねぎ 1/3玉・なす（長なす） 1本・水約200ml ・ぽん酢大さじ1杯半・みりん大さじ1杯・顆粒だし小さじ1/2杯

豆腐となすのヘルシーぽん酢煮の作り方

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まず玉ねぎを薄切りにします

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なすを乱切りにしたら水にさらします。時間はあまり長くはなく火入れするまでの適当な時間です。

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煮汁です。跳梁は全てを鍋に投入します。

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煮汁が一煮立ちしてきたのを確認したら具を入れていきます。

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その後は弱火で煮ていきます。このときにはフタはしないで大丈夫です。

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5分くらい煮込み、なすがほどほどに柔らかくなったら出来上がりです。

鶏肉以外のポン酢のさっぱり煮の簡単メニュー⑦ 豚バラ肉のサッパリ煮

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ポン酢を使っているので簡単に作ることができるサッパリ煮です。暑さに負けないための料理としておすすめです。

豚バラ肉のサッパリ煮の材料

・豚バラブロック 300g ・塩麹大さじ1 ・玉ねぎ(スライス) 1/2個・しょうが(千切り) 1かけ・サラダ油大さじ 1/2 ・水 200cc ・ポン酢 100cc ・酒大さじ2 ・はちみつ大さじ2 ・ゆで卵2個

豚バラ肉のサッパリ煮の作り方

まず豚バラ肉を1.5cm幅に切ります。その豚バラ肉に塩麹をからめたら20分くらいなじませます。耐熱ボウルに肉と浸るくらいの水(分量外)を入れたら、ラップをかけたら600Wの電子レンジ5分。フライパンにサラダ油を入れたら、熱します。豚肉に水気を切ったら両面に焼き色をつけていきます。

フライパンに溜まっている油を拭き取ったら、水と調味料を加えたら煮立たせます。しょうが、玉ねぎを肉に被せる様に入れたら弱火にしたら落し蓋をして、10分ほど煮込みます。落し蓋を外したら5分ほど煮詰めます。火を止めたら、ゆで卵を加えます。粗熱がとれるまで再度、落し蓋をしたら置いておきます。器に持ったら出来上がりです。

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