Cyxyqk3sazq33ajzpkmt

趣味

CATEGORY | カテゴリー

バナナをお弁当でも美味しく食べる方法!変色を防ぐことで綺麗な見た目をキープ!

2018.08.08

バナナは変色してしまうのでお弁当に入れると食べるときには黒く変色してしまうのが困るところ。変色を防ぐには砂糖水?レモン汁?ここではバナナをお弁当に入れても変色しない方法を紹介していくので、バナナをお弁当に入れても綺麗なままで食べる方法がわかります!

目次

  1. バナナは皮をむくとあっという間に変色してしまう
  2. バナナが変色する理由
  3. 黒くなってしまったバナナは見えないようにして食べる方法もある
  4. バナナをお弁当でも美味しく食べる方法!変色を防ぐことで綺麗な見た目をキープ!① レモン汁を使って変色を防ぐ
  5. バナナをお弁当でも美味しく食べる方法!変色を防ぐことで綺麗な見た目をキープ!② 砂糖水を使って変色を防ぐ
  6. バナナをお弁当でも美味しく食べる方法!変色を防ぐことで綺麗な見た目をキープ!③ フルーツの缶詰のシロップで変色を防ぐ
  7. バナナをお弁当でも美味しく食べる方法!変色を防ぐことで綺麗な見た目をキープ!のまとめ
Asqzg4hjqyr7p08yntie
引用: https://res.cloudinary.com/macm/image/upload/v1533537817/asqzg4hjqyr7p08yntie.jpg
Mamleikuwix72hpyc4zm
引用: https://res.cloudinary.com/macm/image/upload/v1533538419/mamleikuwix72hpyc4zm.jpg

バナナは皮をむいてしまうと、あっという間に変色してしまうので、バナナをむいてその場で食べるのであればいいのですが、お弁当にバナナを入れて外で食べるために持ち歩いたりすると、バナナが黒く変色してしまいます。ここではお弁当にバナナを入れるときに役立つ変色を防ぐ方法を解説していくので、是非参考にしてみてください。

関連記事

Yl9wjmz6dc52aeuptac8
引用: https://res.cloudinary.com/macm/image/upload/v1533537872/yl9wjmz6dc52aeuptac8.jpg

まずバナナはなんで変色してしまうかについてですが、バナナの中にある酵素とポリフェノール類が空気中の酸素と反応することで、変色をしてしまいます。これはリンゴが変色することと同じ仕組みです。バナナの皮をむいてから包丁などを使って切ってみるとわかりやすいですが、早ければ数分でバナナが黒くなってしまうので、綺麗にバナナを切ったとしても非常に見栄えが悪くなってしまいます。

Eyvxrjwny9natzsig7ak
引用: https://res.cloudinary.com/macm/image/upload/v1533537906/eyvxrjwny9natzsig7ak.jpg

バナナは変色をしたとしても、味や栄養には変化がないので、食べても問題ありません。なので黒くて見栄えが気になってしまったバナナは見えないように食べるという方法もあります。たとえばケーキを作るときの生地として使ってしまえば変色をしているバナナを使ってもほとんど気にならなくなります。他にも黒ごまを入れた黒胡麻バナナジュースにしてしまうという方法もありますので、黒くなってしまったバナナでも上手く使うことで見栄えも気にならなくすることができます。

Dzrnt1ydinlsqfnjmqbi
引用: https://res.cloudinary.com/macm/image/upload/v1533537946/dzrnt1ydinlsqfnjmqbi.jpg
Fozf5yypxrlcmojmwk84
引用: https://res.cloudinary.com/macm/image/upload/v1533537956/fozf5yypxrlcmojmwk84.jpg

レモン汁でバナナの変色を防ぐ方法はもっとも有名な方法です。バナナを切ってから、その切り口にスプーンや刷毛などを使ってレモン汁を塗っていきます。レモン汁にバナナを少しだけ浸す方法でも大丈夫です。しかしこの方法には欠点があり、レモン汁の影響によりバナナが酸っぱくなってしまいます。なので酸っぱくなるのが困る場合にはこの方法はおすすめできません。

?pkey=391180f4f01f017eb7191d22c5f322e0b72bb343.82.2.2.2j1
引用: https://thumbnail.image.shashinkan.rakuten.co.jp/shashinkan-core/showPhoto/?pkey=391180f4f01f017eb7191d22c5f322e0b72bb343.82.2.2.2j1.jpg
1 / 2