2018年04月15日 UPDATE

コーヒーの賞味期限について。表示の見方や未開封時の注意など。

コーヒー豆には賞味期限があるってご存知ですか?コーヒー豆にも食品同様にちゃんと賞味期限があったのです。そこで意外と知られてないコーヒー豆の賞味期限や表示などご紹介します。コーヒー豆は未開封だけど1年前の物も大丈夫?と言うちょっとした疑問も答えます。

目次

  1. コーヒー豆に賞味期限なんてあるの?
  2. コーヒー豆の賞味期限はいつまで?
  3. コーヒー豆と賞味期限の関係
  4. コーヒー豆の賞味期限はどこに表示されている?
  5. コーヒー豆の賞味期限の表示がない場合のチェック方法
  6. コーヒー豆の賞味期限が切れるとどうなるの?
  7. コーヒー豆の賞味期限の切れたときの味の変化
  8. コーヒー豆の未開封の状態での賞味期限
  9. コーヒー豆の保存方法
  10. カルディのコーヒー豆の賞味期限や保存方法
  11. まとめ

コーヒー豆に賞味期限なんてあるの?

E3c3f29822223e8e8133ba305148a545
引用: https://i.pinimg.com/564x/e3/c3/f2/e3c3f29822223e8e8133ba305148a545.jpg
コーヒー豆に賞味期限なんて存在するのと驚かれる方もいるかもしれませんが、コーヒー豆にも賞味期限が存在します。あまり知られていませんがコーヒーはもともと生鮮食品でした、鮮度が命の飲み物で鮮度が落ちると美味しくなくなる飲み物です。ですので、コーヒーを美味しく飲んで楽しむには賞味期限を知る必要があります。コーヒーを楽しむにはコーヒー豆のことから知ることをおすすめします。
008fa3be13e0ae149668a89ed853cc1a
引用: https://i.pinimg.com/564x/00/8f/a3/008fa3be13e0ae149668a89ed853cc1a.jpg

コーヒー豆の賞味期限はいつまで?

6d7e38b26d438aa66999bb0599ab958b
引用: https://i.pinimg.com/564x/6d/7e/38/6d7e38b26d438aa66999bb0599ab958b.jpg
では、「コーヒー豆の賞味期限はいつまであるの?」と言う疑問についてご紹介します。コーヒー豆は1年以上持つと思う方が多くいると思いますが、実は1年も長持ちする飲み物ではありません。生鮮食品とご紹介したとおりコーヒー豆の賞味期限はなんと長くもって「1ヶ月」です。メーカーや挽き方、未開封、コーヒー豆の種類などによって賞味期限が違いますが基本的にはコーヒー豆の賞味期限は1ヶ月です。コーヒーは焙煎された時から1ヶ月しか持たないものなので1ヶ月に飲みきる分だけを購入しなければ美味しいコーヒーは楽しめません。
B028f028a87f2f4991d527ed68b38caf
引用: https://i.pinimg.com/564x/b0/28/f0/b028f028a87f2f4991d527ed68b38caf.jpg

コーヒー豆と賞味期限の関係

Fa71aea056c08c3bd8bc963a7a1e4090
引用: https://i.pinimg.com/564x/fa/71/ae/fa71aea056c08c3bd8bc963a7a1e4090.jpg
コーヒー豆と趣味期限の関係はかなり深い関わりがあります。コーヒー豆は一般的にインスタントコーヒーやドリップコーヒーなどいろいろありますが、基本的に美味しく飲める期間はどの状態になっても1ヶ月が限界です。インスタントコーヒーなどは1年以上持つような表示となっているものもありますが、購入したてのインスタントコーヒーと1年たったインスタントコーヒーでは全く異なったものとなります。インスタントコーヒーに限らずコーヒーは賞味期限と深い関わりがある飲み物です。

関連記事

コーヒー豆の賞味期限はどこに表示されている?

3d00a2660843202019bd191281d4e0cf
引用: https://i.pinimg.com/564x/3d/00/a2/3d00a2660843202019bd191281d4e0cf.jpg
では、賞味期限のあるコーヒー豆はどこに表示されているのかと言いますと表示のあるものと表示のないものがあります。基本的にインスタントコーヒーやスーパーなどで購入できるコーヒーには賞味期限の表示が義務図けられているためパッケージのどこかに記入があります。ですが、カルディなどのその場で焙煎したてのコーヒー豆を購入するスタイルのお店では賞味期限の表示はありません。
D9ddbc323b3440d5f3b2f31381bef86d
引用: https://i.pinimg.com/564x/d9/dd/bc/d9ddbc323b3440d5f3b2f31381bef86d.jpg

コーヒー豆の賞味期限の表示がない場合のチェック方法

5d6fa2e2ccafe4192e834522dc6f8f4c
引用: https://i.pinimg.com/564x/5d/6f/a2/5d6fa2e2ccafe4192e834522dc6f8f4c.jpg
コーヒー豆の賞味期限の表示がない場合のチェック方法はいくつかあります。コーヒー初心者やコーヒーに興味の無い方でも分かる賞味期限のチェック方法をご紹介します。賞味期限が心配な方は試してみてはいかがでしょうか。

お店に尋ねる

19775cdd5ba2ca3e010a00ed0b6afbfc
引用: https://i.pinimg.com/564x/19/77/5c/19775cdd5ba2ca3e010a00ed0b6afbfc.jpg
1番安全で危険のない賞味期限のチェック方法は購入したお店に問い合わせるかホームページなどを確認することがおすすめです。コーヒー豆専門のお店で購入した場合は購入日など書かれていることが多いのでお店側にたずねると美味しく飲めるコーヒーか飲んではいけないコーヒーか分かります。

淹れたときに確認

8669e16a1438373b1ce817a78bc383b1
引用: https://i.pinimg.com/564x/86/69/e1/8669e16a1438373b1ce817a78bc383b1.jpg
もう1つのチェック方法はコーヒーを淹れるときに分かります。コーヒーを淹れるときにモクモクと膨らみます。淹れたコーヒー豆が膨らむのは淹れかたが上手な訳ではありません。コーヒーを淹れるときにコーヒー豆がモクモクと膨らむのはガスが溜まっているのでお湯をかけることによって膨らみます。膨らむのは新鮮な証です。モクモクと膨らまないコーヒー豆を飲むのはおすすめできません。

コーヒー豆の賞味期限が切れるとどうなるの?

6b2d48dde8ee64d7566db99eac406be3
引用: https://i.pinimg.com/564x/6b/2d/48/6b2d48dde8ee64d7566db99eac406be3.jpg
コーヒー豆の賞味期限が切れるとどうなるのかという疑問ですが、1ヶ月や半年たったコーヒー豆自体の変化はありません。ですが、変化を感じれるところは味です。上記で説明しました、賞味期限の確認方法で淹れたときにコーヒー豆がモクモクと膨らまない原因はガスが抜けた状態とご紹介しました。ガスが抜けたからといって変化はありませんが、味には味覚音痴でない限り違和感を覚える味へと変化します。味の変化は次で紹介させていただきます。
2d7b7e2dc263c36b50efa43f0479c0c5
引用: https://i.pinimg.com/564x/2d/7b/7e/2d7b7e2dc263c36b50efa43f0479c0c5.jpg

コーヒー豆の賞味期限の切れたときの味の変化

2db0dc6e15d760c5684a39b6fafd9e73
引用: https://i.pinimg.com/564x/2d/b0/dc/2db0dc6e15d760c5684a39b6fafd9e73.jpg
コーヒー豆の賞味期限が切れたときの味の変化ですが、明らか変化だと気がつくのは酸味が強くなることです。コーヒー豆の種類によったり焙煎の仕方、豆の挽き方などで酸味が強く出たりでするのですが、賞味期限が切れた鮮度の落ちたコーヒーは本来の酸味でなく酸化したような喉や鼻に刺すような酸味へと変化します。この酸味は砂糖やミルクを入れても誤魔化せない酸味となっています。なぜ、1ヶ月以上たった鮮度の落ちたコーヒー豆が酸味が増すのかというと、コーヒー豆が空気などに触れることで酸化を起こし酸味の強いコーヒーが出来てしまいます。

もう1つの変化

27bce713e4f6799abeb474244dcf4c85
引用: https://i.pinimg.com/564x/27/bc/e7/27bce713e4f6799abeb474244dcf4c85.jpg
コーヒーの賞味期限が切れたときに感じるもう1つの変化は香りです。コーヒーは独特の強い香りが特徴的な飲み物でその香りコーヒーの楽しみながら飲むという方もいますが、その独特の強い香りが香らなくなりほのかにどこかいるような香りでしか楽しめません。また、コーヒー豆が酸化することで独特のコーヒーの匂いの中に強い酸味を感じるときがあります。そうなったコーヒーは飲むことはおすすめできません。新しい豆を購入することをおすすめします。
269f94b432cf4a1e0abaed21e362b898
引用: https://i.pinimg.com/564x/26/9f/94/269f94b432cf4a1e0abaed21e362b898.jpg

関連記事

コーヒー豆の未開封の状態での賞味期限

E6d31486fbcc79d8db189c5388f082f9
引用: https://i.pinimg.com/564x/e6/d3/14/e6d31486fbcc79d8db189c5388f082f9.jpg
稀にあるのが未開封のままのコーヒー豆が見つかることです。未開封のコーヒー豆はいつまでの賞味期限まで飲めるのかですが、基本的には未開封の状態でも1年程度が限界です。未開封の状態でも1年以上経っていれば風味が落ち参加してしまいます。未開封でも1年以上経つものは勿体無いですが捨てることをおすすめします。カルディなどのコーヒー豆専門店の場合は未開封の状態でも1年未満と表記になっているところが多いです。飲めないことはありませんが風味、味が落ちていますので楽しむためには飲めません。

コーヒー豆の保存方法

2a894d61faf9bee6b958a01540a10ff9
引用: https://i.pinimg.com/564x/2a/89/4d/2a894d61faf9bee6b958a01540a10ff9.jpg
コーヒー豆の鮮度を保てる保存方法をご紹介します。コーヒー豆の天敵は酸素、光、湿度、高温です。この条件4つを避けれる冷蔵庫などに保管するのがおすすめです。コーヒー豆を1ヶ月で使いきれない場合は冷凍庫で保存することをおすすめします。コーヒー豆は鮮度が命の飲み物です。1番言い状態で飲むのは1週間から2週間で飲める量のコーヒー豆を購入して飲むのがおすすめです。
F20e313f664ab0003c2ed87a1ea054f2
引用: https://i.pinimg.com/564x/f2/0e/31/f20e313f664ab0003c2ed87a1ea054f2.jpg

カルディのコーヒー豆の賞味期限や保存方法

28ded85834538b2f7729163a31700639
引用: https://i.pinimg.com/564x/28/de/d8/28ded85834538b2f7729163a31700639.jpg
カルディでは消費者からのいろいろな質問を答えたサイトがあります。そこではカルディの豆の賞味期限などが紹介されていますので少しご紹介します。カルディのコーヒー豆の賞味期限は8ヶ月と表示されています。ですが最も美味しく飲める時期は焙煎してから1ヶ月と紹介されています。この表示はお店やメーカーブランドによって様々なものですカルディ以外のお店では1年持つと表示されているものや1ヶ月しか持たないと表示してあるものもあります。カルディに限らずコーヒー豆は1ヶ月以内に飲むことが風味や味が損なわれない美味しく飲める期限です。

まとめ

コーヒー豆の賞味期限は参考になったでしょうか。コーヒー豆には実は賞味期限がありその賞味期限は1ヶ月です。1ヶ月を過ぎれば飲めないことはありませんが味、風味が落ちてしまいます。1ヶ月以上経ちますと酸化を起こし酸味の強いコーヒーとなってしまうため1ヶ月以上経ったコーヒー豆の使用はおすすめできません。未開封の場合でも1年以上経つものは避けましょう。コーヒーは生鮮食品であり鮮度が勝負の飲み物です。コーヒーは鮮度のいいときに楽しみましょう。
サムネイル画像は下記より引用しました。
出典: https://i.pinimg.com/564x/09/4e/19/094e198b7334066223da59774777d66d.jpg